Meyers Spargelkarte



MEYERS SPARGELMENÜ

Spargelsalat von grünem und weißem Spargel
mit Dijonsenfdressing, mit Rehfilet
oder
Spargelcreme
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½ Pfund Spargel vom Köhrmann Hof
mit Medaillons vom Wildschweinrücken
aus heimischer Jagd,
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln
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Kleines Küchlein mit Vanilleeis


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KLEINE SPEISEN

Spargeltoast
½ Pfund Spargel mit Kochschinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken

Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube, wie zu Omas Zeiten

Grüner und weißer Spargel aus dem Wok mit Kirschtomaten und Gänseleber

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SPARGEL-GERICHTE

stets wählbar: 1/2 oder 1 Pfund

Spargel
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Räucherschinken

zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Schweineschnitzel
mit zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Wildschinken,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Fasanenbrust
,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Wildschweinschnitzel aus der Keule
zerlassene Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Rührei
,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Spargel mit Medaillons vom Rehrücken,
zerlassener Butter, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

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Zum Abschluss wählen Sie doch
aus unseren kleinen Dessert-Variationen,
die wir Ihnen am Tisch präsentieren.